Le Relais d'Aubrac, situé dans le bourg de Prades d'Aubrac, vous propose sa carte et un menu. Tous les plats sont faits maison. La cuisine reste fidèle aux traditions des plateaux de l'Aubrac.

Sa cuisine aveyronnaise ravira les gourmets. Viandes et légumes proviennent selon la saison du terroir de l’Aubrac. Le gibier fait également partie des plats qui vous sont proposés. 

Vous trouverez dans ces vieilles recettes tout le goût de ce terroir unique en Europe, de l’aligot au lard, rude comme les montagnols, au pavé de biche doux comme l’accueil des habitants, suivi du gratin de pommes de terre aux cèpes à la bière, en passant par la truite au lard, divine et fugace comme la douceur de nos montagnes. La cuisine du Relais d’Aubrac vous fera découvrir l’authenticité d’un terroir : l’Aubrac.

Au choix pour vos groupes : carte ou menu.

Ouvert tous les jours, toute l’année.

Le Relais d’Aubrac est également relais de la Poste (ouverture à 6h30) et traiteur.

Spécialités : pavé de boeuf, pavé de biche, faux-filet, confit de canard, magrets, fondue au chevreuil, ragoût de cerf, choux farcis, aligot, truite au lard, omelette aux cèpes.

Prades-d’Aubrac