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Restaurant l'auberge du pont-pôl

Cuisine gastronomique, Cuisine traditionnelle à Gaillac-d'Aveyron

Cuisine gastronomiqueCuisine traditionnelle

Auberge centenaire typique de l'Aveyron avec ses murs en pierre et son toit en lauze. Un restaurant gastronomique (Gault et Millau depuis 2010) et 3 chambres (hôtel de campagne) vous attendent tous les jours midi et soir (sauf mardi soir et mercredi)

Pôl Bougerol, le chef et le propriétaire vous confectionne une cuisine gastronomique. Avec 40 ans de métier commencé à l’école hôtelière de Toulouse puis une formation culinaire dans de grands restaurants étoilés et après avoir tenu plusieurs établissements dans le Sud-Ouest (Toulouse, Graulhet, Béziers, Sérignan,..) en 2008 Pôl choisi de venir dans l’Aveyron pour la qualité de ces produits et la beauté du pays. Amoureux des légumes, des herbes et des épices, Pôl confectionne des légumes aux multiples facettes et arômes. Les légumes, les herbes et les fleurs proviennent du potager, des maraîchers aveyronnais et des « Jardins du Mercie » sur le plateau du Lévézou. Nous travaillons avec les éléveurs et les buchers aveyronnais, la liste de nos fournisseurs est affichée à l’extérieur. Nos produits sont cuisinés sur place et « fait maison » même le pain (farine bio du moulin de Méjane)

Les assiettes ‘Gourmandes’, généreuses, avec de la viande aveyronnaise font l’unanimité. Le menu du « gourmet », la formule aveyronnaise vous présentent son savoir faire. Une jolie carte de vin pour accompagné vos plats.

Suivez-nous sur notre page facebook : www.facebook.com/AubergeDuPontPol


Capacités & Services

  • 30 Couverts
  • 40 Couverts en terrasse
  • 3 Chambres
  • 6 Personnes

  • Francais

  • Accès handicapés
  • Terrasse
  • Animaux acceptés

Ouverture & Tarifs

Informations non communiquées

Tarifs non communiqués

  • Carte bancaire
  • Chèque
  • Chèques Vacances
  • Espèces

Localisation

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44.35357858417725/2.9283512562751834
Itinéraire
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Contacts

Etablissement
Restaurant L'auberge du Pont-Pôl
La Calquière
12310 Gaillac-d'Aveyron
05 65 47 78 41 06 88 26 56 07

6 Pers. 30 Couv.