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L'escargot des sarradelles

Visites gourmandes à Flavin

Visites gourmandes

Dans le hameau de Ferrieu, Thierry a installé son parc d'élevage d'escargots en gros gris et petits gris. Il les élève, les transforme et les commercialise. Visite pédagogique sur rendez-vous de mi-juin à mi-septembre avec dégustation.

L’exploitation se situe aux portes de Rodez, entre Flavin et Pont de Salars, sur le territoire des Monts et Lacs du Lévezou en Aveyron.

Visite guidée 1h environ suivie de la dégustation.

Elevage de l’Helix Aspersa Maxima, communément appelé Gros Gris pour sa chair tendre et sa grosseur se rapprochant du Bourgogne et de l’Hélix Aspersa Müller, communément appelé petit gris que l’on trouve de moins en moins dans nos campagnes du fait de son ramassage sauvage et non maîtrisé. elevage dans le respect du cycle biologique et environnemental des gastéropodes.

Thierry vous transmettra des recettes traditionnelles à base de produits du terroir aveyronnais qui régaleront vos papilles.

L’élevage se fait dans des parcs en plein air équipés de structures en bois non traité qui servent d’abris aux escargots. Vous aurez plus de chances de les apercevoir en fin d’après midi au moment de l’arrosage. une dégustation vous sera proposée : vous goûterez l’Escargotine : escargots hachés accompagnés d’une farce et l’Ex apéro : escargots, tomates séchées, ail, épices, huile d’olive. Espace vente.


Capacités & Services

  • 10 Personnes
  • 50 Personne (maximum)s

  • Francais

  • Toilettes
  • Parking autocar
  • Aire de pique-nique
  • Boutique

  • Baignade (4 km)

Ouverture & Tarifs

Du 15-06-2019 au 15-09-2019

Du 15-06-2020 au 15-09-2020Visite sur réservation le mardi soir à partir de 21 heure. nGroupe me contacter

  • Visite guidée groupe adulte à partir de 10 pers (Nbre de personnes maximales 50 personnes): 2€
  • Visite guidée groupe enfants à partir de 10 pers: 2€
  • Gratuité chauffeur:
  • Gratuité accompagnant:
  • Activité adulte / personne (accompagnement) (Visite groupés 2€nVisite et dégustation groupes 2,5€): 2€

  • Espèces
  • Chèque

Localisation

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44.29776605257474/2.672846728340346
Itinéraire
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Contacts

Etablissement
L'escargot des sarradelles (groupes)
12450 Flavin
06 47 95 78 97 Site internet

10 Pers.